营养价值

1、带鱼（yú）的脂（zhī）肪（fáng）含量高于一般鱼（yú）类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂（zhī）肪酸的（de）碳链（liàn）较长，具有（yǒu）降低（dī）胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中（zhōng）还（hái）含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治（zhì）疗白血病、胃癌（ái）、淋巴肿瘤（liú）等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带（dài）鱼（yú）含有丰富的镁元素，对心血管系（xì）统有很好的（de）保护作用，有利于预防（fáng）高血（xuè）压（yā）、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血（xuè）、泽肤养发健美的功效。